RACLETTES
RACLETTE DA FAZENDA
R$ 79Milho doce, shitake, tomates verdes fritos, brócolis, tomate italiano, pimentões vermelhos, batata doce, banana da terra, alho e cebola roxa, assados.
RACLETTE BABY BEEF
R$89Baby Beef em tiras, salteados de pimentão, cebola, salsinha e pimenta biquinho, cebolinha grelhada. Escolha entre Cheddar Inglês ou queijo Raclete
RACLETTE ENTRECÔTE
R$ 98200g grelhado e laminado, alho assado, cogumelos paris glaceados e buque de alface
RACLETTE DO MAR
R$ 129Filet de linguado, anéis de lula, camarão, azeite, alho, batatas ao murro e molho tártaro.
Pratos Principais
Slice de Queijo Raclette
R$ 35(por slice)
SALADA MAISON
R$ 42Folhas de rúcula, agrião, alface, lascas de parma, tomatinhos, azeitonas, mozzarella de búfala e torradinhas crocantes na manteiga ghee com ervas
Raviolone de Mussarela
R$ 69Massa fresca, molho pomodoro, azeite e manjericão e tomate defumado
TARTARE
R$ 70Filet mignon picado na ponta da faca , mostarda dijon Maille®, alcaparras e especiarias. Acompanha batata frita e salada
TRUTA NOISETTE
R$ 75Filet grelhado, purê de abóbora cabotiá e manteiga noisette, lâminas de amêndoas e champignons frescos
Spaghetti Carbonara
R$ 82Massa seca com o premiado queijo Tulha da Fazenda Atalaia, Panceta defumada e ovos caipiras
Risoto Salmão
R$ 92Arroz arbório, salmão, ovas de salmão, crocante skin, limão siciliano e parmesão
Medalhão e Cogumelos
R$ 95Filet mignon ao molho trufado com risoto de cogumelos frescos
Camarão ao Curry
R$ 147Camarão grelhado, arroz negro, molho curry e tostones de banana
SOBREMESA
Brulée de Doce de Leite com Canastra
R$42brulée de doce de leite com coco fresco. Acompanha queijo canastra tostado à mesa.

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